Weika

Bamya

Weika

Ingrédient :

1  Kg de bamya

Bamya découpée vendue en sachet

200g de viande hachée.

2 oignons découpés très fins

6 Gousses d’ail écrasées

3-4 branches de persil plat hachées

5 branches de coriandre fraiche découpées finement

Une branche d’aneth

Une cuillère à café de coriandre

2 cuillères de farine ou de maïzena

Sel et poivre

Préparation :

Découper les cornes de bamya en rondelles.

Bamya découpée

Faire revenir avec la viande hachée, l’oignon, l’ail  et les herbes dans l’hile d’olive sur feu doux puis ajouter la farine et une tasse d’eau et touillez jusqu’à ce que vous obtenez une sauce blanche.

Ajouter la bamya découpée et laisser cuire, une demi-heure puis ajouter la coriandre en poudre salez et poivrer, laisser encore 5 minutes puis sortez le plat du four il est prêt.