Cochari (le plat des pauvres)

Cochari (le plat des pauvres)

Ingrédients :

 500g de riz thaï ou riz long étuvé

200 g de lentilles noires

100g de coquillettes (pâtes)

2-3 oignons coupé en rondelle et frits (ils doivent être croquants mais pas carbonisé)

De la sauce shakamba que vous auriez déjà préparée ! je vous conseille de forcer sur la dose d’ail et de paprika fort.

Préparation :

Faire cuire le riz, les lentilles et les coquillettes séparément.

Les lentilles doivent avoir l’aspect des graines c'est-à-dire pas trop cuite. Vous les ajouterez au riz à mi-cuisson de celui-ci, en les mélangeant bien, et laisser terminer la cuisson.

Votre plat est prêt il n’ya plus qu’à le servir.

Pou servir vous mettez dans l’assiette le mélange riz-lentilles, ensuite une couche de coquillettes ensuite vous agrémentez en ajoutant la sauce par-dessus ! n’oubliez pas d’ajouter le lamelles d’oignon par-dessus le tout !

Ça va vous caller !! Bon appétit !