Moussaka

Moussaka

L’appellation Moussaka est un mot d’origine arabe qui veut dire plat refroidit, parce qu’elle peut se manger froide quoique tiède c’est un délicieux plat.

Ingrédients :

1 Kg d’aubergine découpés en rondelles frites de préférence dans de l’huile d’olive (c’est plus diététique) choisir des aubergines issue de la culture biologique, ou qui ont poussé dans la terre, celle-ci sont plus gouteuse.

2 oignons moyens découpés en rondelle

5-6 gousses d’ail découpées en lamelles

250 g de steak hache mélangé avec un oignon haché

Tomates fraiches bien mûres ayant pris le soleil mais pas celle qui poussent dans les serres ! les découper en rondelles

Sel et poivre

Huiler le plat avec de l’huile d’olive, y disposer en couche successive rondelle d’aubergine frites, oignon, tomates et ail sel et poivre. Mettre le plat au four 30 mn niveau 6 les aubergines doivent être dorées les tomates et oignon fondus ; c’est du Beethoven !!


Une  goutte de vinaigre balsamique ferai vibrer le palais!!


On peut couvrir d'une couche de béchamel au fromage mais ce n'et plus égyptiens!!